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Fragenübersicht Welche Zubereitungsart bevorzugst du für ein schönes saftiges Steak?
1 - 19 / 19 Meinungen
22.07.2021 12:23 Uhr
Wir sprechen hier von einem Rindersteak, oder? Das bevorzuge ich aus der Pfanne.
Ein Schweinesteak merkwürdiger Weise lieber vom Grill.
22.07.2021 12:27 Uhr
Vom Grill. Es gibt aber auch gute "Steakpfannen", mit denen man gute Ergebnisse erzielen kann.
22.07.2021 12:35 Uhr
Ãœberwiegend vom Grill.
22.07.2021 12:55 Uhr
Ehrlich gesagt: Keine Ahnung.
Die geilsten Steaks überhaupt gibt´s hier im Aucherbachkeller.
Keine Ahnung wie die sie dort machen.
Auf jeden Fall hört man sie schon auf 20 m weil sie so heiß sind dass sie immer noch spotzen und spritzen wenn sie am Tisch ankommen.
Und sie sind immer auf den Punkt...
22.07.2021 13:52 Uhr
Zuhause mache ich das selten selbst, zuletzt an Weihnachten, da habe ich ein 800-Gramm-Stück zubereitet. Sehr kurz extrem scharf in der Gusseisenpfanne angebraten und dann mit Fleischthermometer bei niedriger Temperatur im Backofen gegart, punktgenau.

Glaube, in relativ vielen guten Steakrestaurants wird das ähnlich gemacht, weiß es aber nicht.
22.07.2021 14:46 Uhr
Für mich daheim auf jeden Fall gegrillt. Tatsächlich bekomme ich es auch meistens ganz gut hin, dass es medium wird.
22.07.2021 15:06 Uhr
Medium gegrillt vom Holzofen bei meinem Lieblingssteakhaus.
22.07.2021 18:37 Uhr
Zitat:
Ehrlich gesagt: Keine Ahnung.
Die geilsten Steaks überhaupt gibt´s hier im Aucherbachkeller.
Keine Ahnung wie die sie dort machen.
Auf jeden Fall hört man sie schon auf 20 m weil sie so heiß sind dass sie immer noch spotzen und spritzen wenn sie am Tisch ankommen.
Und sie sind immer auf den Punkt...



200 g für 20 bis 25 Euro, da werfe ich doch lieber meinen Grill an und werde satt.
Bin eben ein "Freßsack"

https://auerbachskeller-wesel.de/images/Karte082018.pdf
22.07.2021 19:05 Uhr
Zitat:
200 g für 20 bis 25 Euro, da werfe ich doch lieber meinen Grill an und werde satt.

Tja.. rechne ich alles mit, also Fleischeinkauf, die entsprechenden Wege, eigene Zeit, Reinigung etc ist das auch kaum billiger. Zumindest nicht wenn das Steak nicht eine McDonalds Kuh von Aldi sein soll.

Und mit den Preisen abschreiben üben wir auch noch, oder?

Rumpsteak ab 15,90 (200er), bis Filetsteak 25,90 (300er) ist völlig normaler Kurs.

Diese Meinung wurde zuletzt geändert am 22.07.2021 19:09 Uhr. Frühere Versionen ansehen
23.07.2021 10:22 Uhr
"Und mit den Preisen abschreiben üben wir auch noch, oder?

Rumpsteak ab 15,90 (200er), bis Filetsteak 25,90 (300er) ist völlig normaler Kurs."

Der Preis das ist ja das Problem.

Fast 100 Euro für ein Stück Fleisch? Muß es importiert werden?

Oder der Euro ist nichts mehr wert!


Rindfleisch 1990 - 6,22 DM
Rindfleisch 1991 - 6,34 DM
Rindfleisch 1992 - 6,42 DM
Rindfleisch 1993 - 6,82 DM
Rindfleisch 1994 - 6,56 DM

https://www.was-war-wann.de/historische_werte/rindfleischpreise.html

Diese Meinung wurde zuletzt geändert am 23.07.2021 10:29 Uhr. Frühere Versionen ansehen
23.07.2021 10:24 Uhr
Schweinefleisch 1990 - 9,67 DM
Schweinefleisch 1991 - 9,78 DM
Schweinefleisch 1992 - 9,54 DM
Schweinefleisch 1993 - 9,44 DM
Schweinefleisch 1994 - 9,47 DM
Schweinefleisch 1995 - 9,59 DM

https://www.was-war-wann.de/historische_werte/
schweinefleischpreise.html
23.07.2021 11:32 Uhr

Zitat:
Rindfleisch 1990 - 6,22 DM


1990 lag das Durchschnittseinkommen bei 1900€ brutto.
2020 bei 3900.
Fleisch ist billiger geworden. Nicht teurer.
Selbst wenn es nicht Supermarktkadaver sind.
24.07.2021 13:09 Uhr
Zitat:

Zitat:
Rindfleisch 1990 - 6,22 DM


1990 lag das Durchschnittseinkommen bei 1900€ brutto.
2020 bei 3900.
Fleisch ist billiger geworden. Nicht teurer.
Selbst wenn es nicht Supermarktkadaver sind.


für ne große Portion Rindfleisch reichte es trotzdem noch und es gab auch gute Qualität...

Wie das Durchschnittseinkommen errechnet wird brauche ich dir nicht zu erzählen
24.07.2021 13:36 Uhr
Ihr kegelt hier DM und Euro durcheinander.

3.900,-€ wären über 7.600,- DM

Also:

Rindfleisch für 6,50 DM = ca. 3,30 €

Rindfleisch heute im Angebot bei Edeka z.B.

8,88 € / kg. das wären dann über 17,- DM / kg

Die Preise haben sich also deutlich erhöht.

Autos habe ich noch im Kopf:
Ende der 90 er ein Citroen Xantia um die 20.000,-DM
(ca. 10.200€)

Den letzten Citroen, den sich meine Frau neu kaufte war ein vergleichbarer C4 Linousine, das Ding hat gut 21.000,- € gekostet.

Also: Ãœber 40.000,- DM.

1993 kostete ein Mercedes C180 ca. 38.000,- DM

Wo ist hier bitte was billiger geworden?

Diese Meinung wurde zuletzt geändert am 24.07.2021 13:37 Uhr. Frühere Versionen ansehen
24.07.2021 13:43 Uhr
Zitat:


1990 lag das Durchschnittseinkommen bei 1900€ brutto.


Das kann nicht sein. Ich verdiente derzeit jeden Monat deutlich über 5.ooo,- DM und war damit deutlich höher bezahlt als die meisten in unserm Viertel.

1.900,- DM kommt eher hin.
24.07.2021 13:46 Uhr
Zitat:


Ich verdiente derzeit jeden Monat deutlich über 5.ooo,- DM



Meiner ist der längste!
24.07.2021 13:47 Uhr
Zitat:
Ihr kegelt hier DM und Euro durcheinander.



Nö.
https://t1p.de/rwbd
24.07.2021 14:01 Uhr
Zitat:
Ihr kegelt hier


Du kegelst Gegenwart und Vergangenheit durcheinander:

Zitat:
Ich verdiente derzeit jeden Monat


Was denn jetzt? "Verdiente" (in der Vergangeheit) oder "derzeit" (also heute)?
24.07.2021 14:35 Uhr
Zitat:


Nö.
https://t1p.de/rwbd




Ja, diese Statistiken kenne ich, aber fehlt da nicht immer die Auflistung, wieviele Menschen (Haushalte) das Mittel überhaupt erreichen?

  GRUENE   IDL   SII, KSP   FPi
  CKP, KDP   UNION   NIP   PsA
  LPP   Volk, Sonstige
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